Per ottenere il Franciacorta DOCG Satèn, la cantina Provezza a Cazzago San Martino, realizza una produzione controllata in ogni passaggio, rispettando la totale naturalezza del metodo tradizionale. È così che nasce un vero vino bianco Franciacorta che rispecchia, nel gusto, la passione e la storicità della terra da cui nasce.
Anche se la produzione del Satèn consente l’assemblaggio di uve Chardonnay con uve da Pinot bianco fino a un massimo del 50%, il Franciacorta DOCG Satèn di Provezza è realizzato solo con uve Chardonnay al 100%.